Cum recunoşti carnea de somon sănătoasă

Cum recunoşti carnea de somon sănătoasă

Somonul nu are in mod natural culoarea rosu aprins, asa cum il vezi in supermarket. Cu cat este mai sanatoasa si mai grasa carnea de somon, cu atat culoarea este mai palida. Iar dungile albe de grasime sunt indicator bun ca nu a fost adaugat deloc colorant alimentar in peste.

Culoarea somonului nu este un indicator de prospetime. Cel mai mult somon pe care il gasesti in magazine este crescut in ferme sau a fost congelat in prealabil pentru a se mentine cat mai mult.

A.C.